BauernsuppeZutaten: 300 g Kartoffeln, 1 l Rindsuppe, 1 Zwiebel, 100 g Speck, 1/8 l Weißwein, 1 gr. Zehe Knoblauch, 100 g Schinken, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, grüne Petersilie. . Zubereitung: Zwiebel und Speck kleinwürfelig schneiden, Knoblauch hacken, miteinander anlaufen lassen, mit Suppe aufgießen, Kartoffeln würfeln, dazugeben, würzen, weich kochen. Mit dem Weißwein und dem feingehackten Schinken verbessern, mit reichlich grüner Petersilie servieren.