Die Brombeeren punkten mit besonders viel Betacarotin, Vitamin E, Magnesium und Eisen. Ein absolutes Superfood also, egal ob als Marmelade, Saft oder roh gegessen.
In diesen Reissalat am Foto hat sich auch etwas Thunfisch gemischt. Grundsätzlich kann man hineingeben, was schmeckt und was der Kühlschrank hergibt. Das sorgt auch für Abwechslung.