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Erdäpfel-Pilz-Knödel

Knödel einmal nicht mit Pilzsauce sondern mit Pilzen gefüllt - dafür eignen sich Pilze je nach Saison.

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Herbst, Kürbis, Suppe – die drei passen zusammen.

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Die Zwetschken können - je nach Saison und Belieben - durch anderes Obst ersetzt werden.

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Die Zutaten reichen für 4 Portionen, die Zubereitungsdauer liegt bei ca. 50 Minuten.

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Achtung! Die Beeren färben stark, deshalb ist in der Küche Sorgfalt geboten.

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4 Personen, leicht zu kochen, Kochdauer ca. 30 Minuten, vegetarisch

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Obströster sind die fruchtige Ergänzung zu den traditionellen österreichischen Süßspeisen wie Kaiserschmarren und Topfenknödel.

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Eine vegetarisches Alltagsrezept für die Fastenzeit.

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