KOMMENTAR_
7.12. Grenobler Nussplätzchen
Teig:
250 g Mehl
100 g Zucker
4 Eigelb
1 Prise Zimt
125 g geriebene Haselnüsse
150 g Butter
Nussbelag:
4 Eiweiß, 125 g Zucker, 125 g geriebene Haselnüsse.
Ca. 50 g Haselnusskerne zum Verzieren. Zubereitung: Nüsse, Zucker, Eigelb und Zimt in eine Rührschüssel geben.
Kalte Butter in Flocken zugeben, mit dem Knethaken zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Mit Folie umwickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca 3 mm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen.
Eischnee sehr steif schlagen, erst Zucker, dann Nüsse langsam einrühren. Schaummasse mit einem kleinen Löffel oder Dressiersack (glatte Tülle) in die Mitte der Plätzchen geben, mit Nusskern verzieren.
Bei 175 °C ca. 15 Minuten backen. KiZ-Adventkalender
Hier finden Sie gesammelt alle Texte und Gedanken des diesjährigen Adventkalenders: www.kirchenzeitung.at/adventkalender .
100 g Zucker
4 Eigelb
1 Prise Zimt
125 g geriebene Haselnüsse
150 g Butter
Nussbelag:
4 Eiweiß, 125 g Zucker, 125 g geriebene Haselnüsse.
Ca. 50 g Haselnusskerne zum Verzieren. Zubereitung: Nüsse, Zucker, Eigelb und Zimt in eine Rührschüssel geben.
Kalte Butter in Flocken zugeben, mit dem Knethaken zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Mit Folie umwickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca 3 mm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen.
Eischnee sehr steif schlagen, erst Zucker, dann Nüsse langsam einrühren. Schaummasse mit einem kleinen Löffel oder Dressiersack (glatte Tülle) in die Mitte der Plätzchen geben, mit Nusskern verzieren.
Bei 175 °C ca. 15 Minuten backen. KiZ-Adventkalender
Hier finden Sie gesammelt alle Texte und Gedanken des diesjährigen Adventkalenders: www.kirchenzeitung.at/adventkalender .
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