KOMMENTAR_
Fastensuppe nach Buchinger
Sebastian Kneipp war ein Verfechter sogenannter Entlastungstage, an denen man dem Organismus nur wenig Nahrung und nur solche Produkte zuführt, die helfen, Schlacken auszuleiten, die Verdauung zu entlasten und neue Energien freizusetzen.
Zutaten:
2 l Gemüsebrühe ohne Salz,
400 g Karotten,
400 g Sellerie,
Bierhefeflocken,
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kresse)
Zubereitung:
Das würfelig geschnittene Gemüse in der Gemüsebrühe ca. 2 Stunden gut auskochen. Das Gemüse abseihen und die Suppe mit frischen Kräutern servieren. Bierhefeflocken zum Einstreuen bereitstellen. Die moderne Kneipp-Küche. 100 Jahreszeiten-Rezepte mit dem Gesundheits-Plus. Kneipp-Verlag, Wien 2010.
2 l Gemüsebrühe ohne Salz,
400 g Karotten,
400 g Sellerie,
Bierhefeflocken,
frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kresse)
Zubereitung:
Das würfelig geschnittene Gemüse in der Gemüsebrühe ca. 2 Stunden gut auskochen. Das Gemüse abseihen und die Suppe mit frischen Kräutern servieren. Bierhefeflocken zum Einstreuen bereitstellen. Die moderne Kneipp-Küche. 100 Jahreszeiten-Rezepte mit dem Gesundheits-Plus. Kneipp-Verlag, Wien 2010.
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